Za grosze gotuję na raz całą miskę pączków baursaków. Szybko, tanio i smacznie

Baursaki przygotowuje się nie tylko w Uzbekistanie czy Kazachstanie, uwielbiają go również mieszkańcy Azji Wschodniej i Południowej.

Przypominają nasze pączki. Mogą zastępować pieczywo lub być dodatkiem do herbaty.

Składniki do rozczynu:

1 łyżeczka drożdży;

0,5 łyżeczki cukru;

2 łyżki mąki;

100 ml ciepłej wody.

Składniki do ciasta:

2 łyżki cukru;

1 kg mąki;

50 g masła;

Jedna łyżeczka soli;

600 ml ciepłej wody;

300 ml oleju roślinnego (do smażenia).

Zabieramy się za gotowanie baursaków:

Aby przygotować rozczyn, rozpuść drożdże w 100 ml wody, dodaj cukier i mąkę. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, przykrywając ściereczką.

Mąkę przesiej do dużej miski i dodaj wszystkie wymienione wyżej składniki oprócz wody.

Bardzo dokładnie wymieszaj i wlej rozczyn. Następnie dodawaj stopniowo wodę i ugniataj ciasto.

Gotowe ciasto odstaw na kilka godzin w ciepłe miejsce, szczelnie przykrywając pokrywką.

Kiedy ciasto wyrośnie, podziel go, rozwałkuj na placki o grubości 10 mm i potnij na cienkie romby.

Wlej olej do rondla, rozgrzej i smaż baursaki na złoty kolor.

Puszyste i pyszne twarogowe pączki bez oleju i drożdży. Gotowanie w piekarniku

Pączki serowe. Doskonała propozycja do śniadania lub wieczornej herbaty

Listonosz musiał zostać Sherlockiem, by znaleźć odbiorcę paczki, ale gdyby tylko wiedział, co w niej się znajdowało