Przaśne ciasto na pierożki na kefirze. Nic bardziej delikatnego nie jadłeś

Jest to bardzo prosty i szybki przepis na ciasto na pierożki, ponieważ przygotowujemy go na bazie kefiru, a nie drożdży i nie trzeba czekać, aż wyrośnie. Dlatego musisz wcześniej przygotować swoje ulubione nadzienie.

Smażone w głębokim oleju pierożki z tego ciasta są miękkie, wyrośnięte, delikatne, nawet następnego dnia można je podgrzać w mikrofalówce.

Przaśne ciasto na pierożki na kefirze

Składniki:

Kefir – 500 ml

Mąka – 7 szklanek (ok. 700 gramów)

Jajka – 1

Olej – 2 łyżki

Cukier – 1-2 łyżki

Soda – 2 płaskie łyżeczki

Sól – 0,5-1 łyżeczka

Otrzymujemy około 1,3 kg ciasta. Jeśli to dużo, możesz zmniejszyć proporcje składników.

Sekrety udanego ciasta:

1 Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, tzn. należy wcześniej wyjąć kefir i jaja z lodówki.

2 Ważne jest, by mąki nie było za dużo, aby ciasto było miękkie.

3 Dokładne wyrabianie ciasta jest bardzo ważne. Rób to, aż przestanie kleić się do rąk.

4 Przygotowanie ciasta na kefirze na pierożki smażone w głębokim oleju

5 Ciasto na pierożki będziemy przygotowywać w głębokiej misce. Wszystkie składniki wymienione w przepisie, z wyjątkiem mąki, wymieszaj w misce mikserem lub szpatułką.

6 Następnie przesiej i dodawaj stopniowo mąkę, wymieszaj szpatułką, a następnie rękami. Dokładnie wyrabiaj miękkie ciasto, aż przestanie kleić się do rąk.

7 Gotowe ciasto owiń folią spożywczą, zostaw na 10 minut, zanim przygotujesz nadzienie. Ciasto jest gotowe, możesz wyrabiać pierożki i smażyć je na oleju.

Smacznego!

Pyszne kruche ciasto bez proszku do pieczenia. Szybki i łatwy przepis

Delikatne ciasto śmietanowe do herbaty. Pyszne, az palce lizac

Puszyste bułeczki ze szczypiorkiem. Doskonały dodatek do zupy lub bulionu