Jak zrobić puszyste i pyszne croissanty w domu

Croissanty są naprawdę niesamowite! Delikatne ciasto w połączeniu z pysznym nadzieniem przypadnie do gustu każdemu!

Te rogaliki przeniosą Cię do Paryża, gdzie usiądziesz w małej przytulnej kawiarni przy wąskiej uliczce i będziesz delektować się delikatnymi croissantami z filiżanką kawy.

Rogaliki są naprawdę fantastyczne! Delikatne ciasto w połączeniu z boskim nadzieniem przypadnie do gustu każdemu!

Niezbędne składniki:

120 ml mleka;

480 g mąki;

120 ml wody;

2 jaja;

3 łyżki oleju roślinnego;

140 g masła;

1 łyżeczka suchych drożdży;

0,5 łyżeczki soli;

1 łyżka cukru;

Kajmak (masa korówkowa);

Cukier puder.

Przygotowanie francuskich croissantów z masą korówkową krok po kroku:

1 Ważne! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

2 Podgrzej wodę i mleko w osobnych naczyniach, aż będą ciepłe. Połącz je w jednej misce, dodaj olej roślinny, rozcieńcz drożdże, dodaj cukier i sól.

3 Wbij jedno jajko i dodaj białko drugiego jajka. Pozostaw żółtko do smarowania. Ubijaj, aż masa będzie gładka.

4 Następnie dodaj mąkę i zagnieć miękkie ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 60 minut.

5 Po godzinie wyrabiamy ciasto na powierzchni roboczej i dzielimy na 6 lub 7 równych części. Zrób z nich kulki i przykryj ściereczka.

6 Następnie posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek o grubości nie większej niż 3 mm.

7 Posmaruj wszystkie placki cienką warstwą masła. Ułóż je w stos, posyp mąką i zawiń w jeden duży placek o grubości 5-6 mm.

8 Użyj ostrego noża do pizzy, aby pokroić go w trójkąty. Połóż jedną łyżeczkę masy korówkowej na szerokiej stronie trójkąta. Zrób to z każdym plackiem. Następnie zwiń je w rogaliki.

9 Powstałe rogaliki przełóż na blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je pozostałym żółtkiem.

10 Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Włóż rogaliki na pół godziny.

11 Gdy croissanty ostygną, posyp je cukrem pudrem.

Pyszne i puszyste babeczki. Idealne do filiżanki gorącej herbaty

Przepyszne mięso zapiekane w piekarniku. Sekret tkwi w specjalnej marynacie

Przepis na puszyste placuszki z patelni. Smacznie, aż palce lizać