Jak zrobić puszyste i pyszne croissanty w domu

Croissanty są naprawdę niesamowite! Delikatne ciasto w połączeniu z pysznym nadzieniem przypadnie do gustu każdemu!

Te rogaliki przeniosą Cię do Paryża, gdzie usiądziesz w małej przytulnej kawiarni przy wąskiej uliczce i będziesz delektować się delikatnymi croissantami z filiżanką kawy.

Rogaliki są naprawdę fantastyczne! Delikatne ciasto w połączeniu z boskim nadzieniem przypadnie do gustu każdemu!

Niezbędne składniki:

  • 120 ml mleka;
  • 480 g mąki;
  • 120 ml wody;
  • 2 jaja;
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • 140 g masła;
  • 1 łyżeczka suchych drożdży;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 1 łyżka cukru;
  • Kajmak (masa korówkowa);
  • Cukier puder.
  • Jak zrobić puszyste i pyszne croissanty w domu

    Przygotowanie francuskich croissantów z masą korówkową krok po kroku:

    1 Ważne! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

    2 Podgrzej wodę i mleko w osobnych naczyniach, aż będą ciepłe. Połącz je w jednej misce, dodaj olej roślinny, rozcieńcz drożdże, dodaj cukier i sól.

    3 Wbij jedno jajko i dodaj białko drugiego jajka. Pozostaw żółtko do smarowania. Ubijaj, aż masa będzie gładka.

    4 Następnie dodaj mąkę i zagnieć miękkie ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 60 minut.

    5 Po godzinie wyrabiamy ciasto na powierzchni roboczej i dzielimy na 6 lub 7 równych części. Zrób z nich kulki i przykryj ściereczka.

    6 Następnie posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek o grubości nie większej niż 3 mm.

    7 Posmaruj wszystkie placki cienką warstwą masła. Ułóż je w stos, posyp mąką i zawiń w jeden duży placek o grubości 5-6 mm.

    8 Użyj ostrego noża do pizzy, aby pokroić go w trójkąty. Połóż jedną łyżeczkę masy korówkowej na szerokiej stronie trójkąta. Zrób to z każdym plackiem. Następnie zwiń je w rogaliki.

    9 Powstałe rogaliki przełóż na blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je pozostałym żółtkiem.

    10 Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Włóż rogaliki na pół godziny.

    11 Gdy croissanty ostygną, posyp je cukrem pudrem.

    Pyszne i puszyste babeczki. Idealne do filiżanki gorącej herbaty

    Przepyszne mięso zapiekane w piekarniku. Sekret tkwi w specjalnej marynacie

    Przepis na puszyste placuszki z patelni. Smacznie, aż palce lizać