Letni przepis na pyszną sałatkę z pikantnym dressingiem bez szkody dla sylwetki.
Lato to czas, kiedy w ogóle nie chce się ciężkiego jedzenia, do którego przygotowania trzeba godzinami stać przy piecu, więc wybór często kończy się na sałatkach.
Po pierwsze doskonale uzupełniają popularne w ciepłym sezonie mięso z grilla.
Po drugie, mogą być niezależne dania na obiad lub kolację.
Oferujemy gotowanie obfitej, ale jednocześnie lekkiej sałatki z kapusty pekińskiej z soczystą grillowaną piersią kurczaka. Sos będzie zrobiony z sosu sojowego, miodu i oliwy z oliwek.
Składniki:
Kapusta pekińska – 350 gr
Grillowany filet z kurczaka – 200 gr
Ogórek – 200 gr
Sól i pieprz do smaku
Cebula zielona — jedna pęczek
Świeży szczaw – 30 gr
Sos do sałatki:
Miód – 1 łyżeczka
Sos sojowy – 2 łyżki
Oliwa z oliwek – 4 łyżki
Ocet – 1 łyżka stołowa
Przepis krok po kroku:
Rozbieramy kapustę pekińską na liście. Dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć nadmiar zgrubień. Pokrój kapustę na małe kwadraty.
Ogórki pokroić w kostkę. W osobnej dużej misce wymieszaj warzywa. Po umyciu dodaj do nich liście szczawiu. Możesz rozerwać liście na małe kawałki, możesz zostawić w całości.
Odbijamy pierś z kurczaka i smażymy na grillu z przyprawami — można dodać suszone zioła, przyprawy, paprykę. Jeśli nie masz grilla, możesz użyć nieprzywierającej patelni. Wystarczy smażyć pierś przez trzy minuty z każdej strony.
Po ostygnięciu mięsa pokrój je w drobną kostkę. Wysyłamy do miski z warzywami.
Przygotowujemy się do wysyłki. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy i miód, dodaj oliwę i ocet. Mieszankę należy dokładnie wymieszać i lepiej ubić trzepaczką, aż będzie gładka.
Ubierz sałatkę z pikantnym sosem, dobrze wymieszaj.
Sałatkę wysyłamy do lodówki na 30-40 minut, aby wszystkie składniki były nasycone sosem.
Opcjonalnie do sałatki można dodać posiekane orzechy włoskie lub sezam. Nie trzeba ich miażdżyć. A także udekoruj sałatkę zieloną cebulką.
Ułóż w salaterkach i podawaj jako samodzielne danie.
Smacznego!
Kiedy jest mało czasu, a chcę się zjeść coś smacznego, zawsze gotuję tę rolkę z cukinii
Niezwykłe kotlety z pysznym nadzieniem na pewno zaskoczą
W Polsce wszedł w życie „rejestr ciąż”. Kto będzie miał do niego dostęp
Są historie, w których nie ma prostych odpowiedzi. Nie mieszczą się w czarno-białym schemacie „dobrze…
Są historie miłości, które nie mieszczą się w zwykłych ramach. Nie są o codziennej bliskości,…
Są kobiety, które nie od razu pozwalają sobie na szczęście. Idą przez życie długo, zbierając…
Są mężczyźni, o których mówi się: nie należą do nikogo. Pojawiają się w życiu innych…
Są twarze, które dla wielu ludzi na zawsze pozostają częścią dzieciństwa — ciepłe, znajome, budzące…
Są ludzie, o których na pierwszy rzut oka trudno powiedzieć coś więcej niż to, co…