Przepis na chrupiące i pikantne małosolne ogórki w słoiku

Proponujemy przepis na chrupiące i pikantne małosolne ogórki, które naprawdę polubią wszyscy członkowie rodziny.

Składniki:

Ogórki – 1 kg;

Woda – 1 litr;

Chrzan – 1 liść;

Koper – 2 gałązki;

Czosnek – 3 ząbki;

Sól morska – 2 łyżki

Cukier – 1 łyżka.

Proces kiszenia krok po kroku:

1. Weź kilogram średnich, młodych ogórków.

2. Dobrze je umyj, odetnij końce i zalej na godzinę czystą wodą.
Dokładnie umyj koper i grubo posiekaj.

3. Obierz czosnek i pokrój na ćwiartki.

4.Ułóż w garnku ogórki na przemian z koprem i czosnkiem.

5. Wsyp sól i cukier do wrzącej wody, poczekaj, aż całkowicie się rozpuszczą, i zalej roztworem ogórki.

6. Połóż pokrywkę lub talerz na wierzchu i dociśnij ciężarem.

7. Zostaw do kiszenia na dwa dni w temperaturze pokojowej.

8. Przygotuj koper i czosnek do konserwowania.

9. Wyjmij ogórki z roztworu, opłucz je w zimnej przegotowanej wodzie i umieść w słoikach wraz z czosnkiem, koprem i chrzanem.

10. Dwukrotnie odcedź roztwór przez gazę, zagotuj i zalej ogórki w słoikach.

11. Zakręć słoiki, odwróć je do góry dnem i owiń ciepłym ręcznikiem.

12. Po całkowitym ochłodzeniu przenieś słoiki z ogórkami do ciemnego, chłodnego miejsca.

Prosta sałatka na każdy dzień z rzodkiewką, ogórkiem i jabłkiem

Jak ugotować bakłażan po koreańsku, by nie był gorzki

Korzyści z nawożenia ogórków nadtlenkiem wodoru