Biorę mięso mielone, warzywa i gotuję „cukinię na odwrót”

Nie musisz smażyć i stać przy kuchence. Sycący, a jednocześnie lekki posiłek. I co najważniejsze — pyszny!

Dlaczego improwizacja? Dlatego, że podpatrzyłam to w czasopiśmie, stojąc w kolejce.

Tutaj nie chodzi o sam przepis, ale o podanie — zapiekanka jest niby na odwrót, to znaczy składniki są układane w innej kolejności.

Rezultatem jest sycący, a jednocześnie lekki posiłek. I co najważniejsze — pyszny!

Niezbędne składniki:

2 lub 3 cukinie, w zależności od wielkości blachy do pieczenia;

200 g grzybów;

700 g mięsa mielonego;

Trzy pomidory, jeśli lubisz;

Dwa ząbki czosnku;

Jedna cebula;

Sól, przyprawy do wyboru.

Do sosu:

1 łyżka keczupu lub koncentratu pomidorowego;

300 g śmietany;

150 g żółtego sera;

Sól i pieprz do smaku.

Zabieramy się za gotowanie:

1. Grzyby kroję na pół, a pomidory w cienkie plasterki. Warzywa przekładam do miski, polewam sosem sojowym, delikatnie mieszam i odstawiam.

2. Obieram cukinię ze skórki (jeśli jest młoda, można nie obierać). Kroję ją w plastry, których grubość nie przekracza 2-3 centymetrów, ponieważ moja blacha do pieczenia nie jest zbyt głęboka, przecinam plastry na pół.

3. Solę i odstawiam na 10 minut, by puściła sok.

4. Drobno siekam cebulę i czosnek. Mieszam z mięsem mielonym. Dodaję soli, pieprzu i dokładnie mieszam. Można dodać dowolne przyprawy.

5. Smaruję blachę olejem i wykładam warzywa:

1 – cukinia;

2 – kawałek mięsa mielonego, uformowany w postaci pulpetów;

3 – grzyby;

4 – pomidory.

6. Następnie układam po kolei warstwy. Możesz układać warstwy w dowolnej kolejności.

7. Żeby zrobić sos — łączę wszystkie składniki, lekko solę i dobrze mieszam, aby uzyskać jednolitą masę. Ser delikatnie pocieram.

8. Polewam sosem warzywa.

9. Rozgrzewam piekarnik do 180°C. Wstawiam zapiekankę na około 60 minut.

10. W razie potrzeby przykrywam folią.

Przepyszne kotlety mielone. Cukinia, kurczak i ziemniaki

Makaronowe gniazda z mięsem mielonym. Nie ma nic prostszego i bardziej oryginalnego

Soczyste siekane kotleciki z cukinią. Wiosenny przysmak