Eksperci opowiedzieli, co pozwala zrozumieć, że czekolada jest dobra i można ją bezpiecznie kupić.
Przede wszystkim jest to cena. Cukiernicy twierdzą, że wysokiej jakości tabliczki nie mogą być tanie, ponieważ masa kakaowa i masło kakaowe są dość drogie.
Często producenci chcą zaoszczędzić i zastępują te składniki olejem palmowym lub tłuszczem mlecznym. Tak więc powstaje produkt, który nie do końca można nazwać czekoladą.
Czasami kakao w produkcji tabliczek zastępuje soja. Zdaniem ekspertów, w tym przypadku taka czekolada nie zaszkodzi zdrowiu.
Jeszcze, jeżeli zawiera tłuszcze trans, grozi otyłością i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a nawet raka.
Tabliczka dobrej czekolady ma połysk i przy łamaniu usłyszysz charakterystyczny trzask. Jeśli czekolada zawiera sztuczne dodatki, to przypomina bardziej plastelinę.
Ponadto czekolada mleczna i biała, wyprodukowana zgodnie z przepisami, zaczyna się topić w temperaturze 40-50 stopni Celsjusza, a gorzka czekolada topi się w temperaturze 70 stopni.
Pyszna zapiekanka z kaszy gryczanej. Smacznie, aż palce lizać
Ogólne zasady idealnego śniadania. Herbata czy kawa
Robimy zapasy, albo jak w 3 godziny przygotować jedzenie na cały tydzień
Są momenty, które zatrzymują nawet tych, którzy przez całe życie byli w ruchu. Dla Jarosława…
Urodził się w samym środku legendy. Gdy przyszedł na świat, jego ojciec był ikoną muzyki,…
Kiedy wychodziłam za mąż, byłam przekonana, że tworzę nową rodzinę. Że od tej chwili „my”…
Życie Michała Wiśniewskiego od zawsze toczyło się na oczach całej Polski. Scena była jego domem,…
Dolly Parton od dekad pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych kobiet świata muzyki. Jej głos, peruka,…
Mama sama zaprosiła nas do siebie na weekend. Zaproponowała też, żebyśmy zostawili u niej wnuki,…