Delikatne bułeczki po chłopsku

Delikatne bułeczki po chłopsku. Przepyszne. Aksamitnie cienkie ciasto z grubą warstwą nadzienia ziemniaczanego. Zarówno ciasto, jak i nadzienie, są bardzo delikatne…

Składniki:

Do ciasta:

1 szklanka ciepłej wody z gotowanych ziemniaków

1 łyżeczka suchych drożdży

1 łyżka cukru

0,5 łyżeczki soli

2,5 szklanki mąki

Do nadzienia:

6-7 średnich ziemniaków

2-3 cebule

50 g masła

Sól, mielony czarny pieprz

Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i gotować w osolonej wodzie do miękkości.

2. Zeszklić cebulę na maśle.

3. Ziemniaki odcedzić (część wody zostawić na ciasto) i rozgnieść.

4. Rozpuścić drożdże, cukier, sól w wodzie z gotowanych ziemniaków. Dodać 2 szklanki mąki i zagnieść miękkie, lepkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Następnie dodać pozostałą mąkę i ponownie ugnieść.

5. Rada: Zamiast drożdży można użyć sody. Nie trzeba wtedy czekać na wyrośnięcie ciasta.

6. Ciasto podzielić na 3 części, z każdej uformować wałek. Pociąć na kawałki i rozwałkować na krążki.

7. Na środku każdego krążka ułożyć jedną łyżkę nadzienia z czubkiem. Zalepić brzegi.

8. Odwróć bułeczkę zalepioną częścią do dołu i spłaszczyć do grubości 5-7 mm.

9. Smażyć bułeczki w dużej ilości rozgrzanego oleju, aż się zarumienią z obu stron. Przy pomocy ręcznika papierowego usunąć nadmiar oleju.

10. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Ciasto domowe na bułeczki

Łatwe i szybkie bułeczki z twarogiem na śniadanie! Ciasto bez drożdży w 5 minut

Prosty przepis na bułeczki z patelni. Miękkie, pyszne i dużo nadzienia w środku