1 szklanka kefiru i 10 minut i pyszne na stole! Koniecznie gotuj! Niezwykle pysznie!
Więc wbijam jajko do głębokiego pojemnika, dodaję trochę oleju roślinnego i cukru.
Do ciasta nie dodam dużo cukru, bo do dekoracji użyję cukru.
Wylewam kefir w temperaturze pokojowej i wszystko dobrze mieszam trzepaczką.
Teraz do powstałej masy dodaję wstępnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia na ciasto.
Kiedy zagniatanie trzepaczką nie jest już wygodne, używam takiej silikonowej szpatułki.
W rzeczywistości ciasto ugniata się bardzo łatwo i szybko. Nawiasem mówiąc, nie spiesz się, aby dodać mąkę lub kefir, ponieważ ugniatasz ciasto, stanie się bardziej elastyczne i jednorodne. Zajmie to tylko kilka minut. Jak tylko zagniatanie w pojemniku staje się niewygodne, przenoszę ciasto na powierzchnię, mam matę silikonową.
Więc jest dokładniejsze i nie musisz dodawać nadmiaru mąki. Jeśli ugniatasz na zwykłym stole lub desce, powierzchnię należy odkurzyć mąką. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta, wystarczy, aby masa stała się gładka i jednorodna. Teraz rozwałkowuję ciasto, aby uzyskać warstwę o grubości około jednego centymetra.
Wlej cukier na rozwałkowane ciasto i za pomocą wałka wciśnij cukier do ciasta, rozprowadzając go w ten sposób. Cukier, którym posypano ciasto, zostaje w ten sposób „odciskany” i podczas pieczenia tworzy cukrową skórkę. Warstwę pokroiłam w paski.
Następnie przecinam każdy pasek, aby uzyskać małe kwadraty. Blachę do pieczenia przykrywam pergaminem do pieczenia. Kwadraty ciasta rozkładam na blasze do pieczenia i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około piętnaście minut.
Podczas pieczenia biszkopty lekko rosną i lekko się rumienią. Świetny przepis na szybkie herbaciane ciasteczka!
Delikatne ciasteczka kefirowe są przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Minimum produktów, bardzo mały wysiłek – i pachnące, lekko chrupiące herbatniki są już gotowe!
Ciasteczka kefirowe
1 jajko
60 ml oleju roślinnego
1 łyżka cukru
100 ml kefiru
250 gramów mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jedna szklanka kefiru i trochę twarogu. Przepis na ciasteczka do herbaty